トップページ｜こなもん屋纏

Our commitment
食材へのこだわり

佐渡産焼きあご

日本海で育った飛魚を下処理した後、時間をかけて丁寧にゆっくりと焼き上げていきます。その後、佐渡島内の工場へ出荷され、佐渡ヶ島特製の美味しい出汁が誕生します。その高級出汁をミックス粉に混合させ、当店のたこ焼きが完成します。（撮影：旅館番頭）

生地

製粉専門店で10種類以上の原料と国産小麦粉をバランスよく混ぜ合わせて完成したミックス粉に、佐渡産あごだしをブレンドして当店オリジナルの生地をお作りしています。

蛸

季節や天候に応じて世界中から厳選してお取り扱いしています。当店のこだわりは、加熱すると綺麗なピンク色に発色する釜茹蛸のみを使用していますので、食べた時にとても柔らかくお子様からご高齢者まで安心して召し上がれます。

葉ねぎ

土耕栽培で育てられ、出荷前にはオゾン水洗浄を施した農家直送の新鮮葉ねぎを使用しており、安心・安全性の高い野菜です。気候（災害時等）に応じて使用する葉ねぎを厳選しております。（徳島県産：阿波ねぎ・京都府産：九条ねぎ・広島県産：宝島ねぎ）

鶏卵

標高450ｍの広大な世羅高原の鶏舎で、ひよこの段階より徹底飼育された鶏の卵です。FFCテクノロジーにより様々な技術で安心且つ安全な完備の中産卵した、産み立ての新鮮卵のみを使用しています。

天かす

大分県産のいか入りあげ玉を使用しております。いかの風味ではなく、いかの素材そのものを入れることで、粉もんが更に海鮮の香りに仕上がります。サックサク感も絶品ですので、当店メニューの「海苔天」で天かすの食感をご堪能いただけます。

南高梅

和歌山県みなべ町にある南部高校の名を略して南高と名づけられた南高梅。一年中手間暇をかけ農家の方々の愛情たっぷりの中で作られた南高梅は、業界トップのブランドです。当店は、この南高梅の優しい酸味に惚れ込み和歌山の梅農園さんとコラボレーションしました。

Season
シーズン限定メニュー

梅だこ｜春夏限定品

たこと紀州南高梅を入れて丁寧に焼き上げ、仕上げに梅ソースかけた春にピッタリの上品なたこ焼きです。酸っぱすぎないのも特徴で、発売期間中は女性にたいへん人気の一品です。

たこキムチ｜夏秋限定品

たこと白菜キムチを入れて丁寧に焼き上げた、辛い物好き必見の一品です。

タピオカミルク｜夏限定品（7月～）

大人気の本場台湾TAPIKA（タピカ）のモッチモチタピオカを佐渡産牛乳でご堪能いただくタピオカミルクです。人気の高い台湾ミルクティー・いちごミルク・抹茶ミルク・完熟マンゴーミルクの４種類をご用意しました。

News
お知らせ

2023/03/03: 来る4月22日・23日の2日間、真野公園で開催される【真野桜まつり】に出店します。New
2023/03/01: 来る3月18日・19日の2日間、おんでこドームで開催される【みなとオアシス＆牡蠣まつり】に出店します。※当店の出店は18日（土）のみNew
2023/01/20: 日頃は当店をご利用いただきまことに有難うございます。現在も新型コロナ感染症のまん延防止措置に伴い（濃厚接触での待機期間等含む）工場やメーカーが一時ストップしている為、材料の仕入れが非常に困難な状態となっており、当店も不定休とさせて頂いております。皆様には多々ご迷惑をお掛けしますが、通常開店までもうしばらくお待ちいただきますようお願い申し上げます。
2023/01/01: 謹んで新年のお慶びを申し上げます　令和５年元旦
2022/09/26: 10月15日（土）～16日（日）の2日間　みなとオアシス2022 秋に出店します。（フィッシング大会同時開催）
2022/09/08: 11月18日（金）～20日（日）の3日間食の陣に出店します。　　　　
2022/09/08: 11月3日（祝木）リョウツ・デ・フリマに出店します。　　　　
2022/09/08: 10月8日（土）～10日（祝月）の3日間佐渡オータムライド・さど食の陣に出店します。　　　　
2022/09/06: 9月18日（土）相川こいっちゃ祭りに出店します。
2022/07/18: 8月8日（月）～15日（月）の8日間、オアシス2022夏～ビアフェスタ～に出店します。
2022/07/18: 来る7月22日（金）～24日（日）の3日間、相川鉱山祭りとさど食の陣がコラボレーションします。　　　
2022/06/30: ただいま需要と供給、価格等のバランス調整を行っております。通常営業までもうしばらくお待ちください。なお、土日は（イベントや出張販売時除く）通常通り（11：00～18：00）営業しておりますので、皆さまのご来店をお待ちしております。
2022/06/25: GREEN STYLE展示場のたこ焼き無料チケットは、6月26日（日）をもちまして終了とさせていただきます。
2022/05/12: 通常たこチーズに使用しているチーズにつきまして、ただいまメーカーの在庫不足により入手困難となっております。一時的な対応としまして、同グレードのナチュラルチーズを代用させていただく場合がございます。お客様にはたいへんご迷惑をお掛けしますが、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。